En lo que va de 2023, la Asociación Poblana de Restaurantes y Prestadores de Servicios (Apresac) informó que, al menos 30 socios han invertido 40 millones de pesos en ampliación de sus negocios que están en alguno de los cuatro corredores gastronómicos de Puebla.
Arturo Delgado Ramírez, quien encabeza a 300 socios, refirió que desde hace una década no hacían esa inyección de recursos los empresarios interesados, quienes veían como otros sacan provecho del turismo, el cual confían se recupere al 90% el próximo año y se refleje en sus ventas por tener lugares más atractivos y cómodos para los visitantes.
Mencionó que los negocios tienen entre 20 y 25 años de antigüedad, pero habían dejado de lado su crecimiento en espacio, lo cual se reflejaba en que al estar saturados no tenían capacidad para recibir a más comensales y éstos no esperan más de 20 minutos para una mesa y optaban por irse a otro.
“En lugar de aprovechar su posicionamiento para ampliarse, esa oportunidad la tomaban su competencia en un corredor gastronómico, por ello es que ahora tuvieron la iniciativa de invertir, con miras a que haya un retorno de su dinero aplicado en dos años”, expuso.
Comentó que esos negocios generan alrededor de 700 empleos directos, ya que se han vuelto de tradición en Puebla, pero con las ampliaciones podrían crear otros 200.
Consideró que el turismo va mejorando, pero las expectativas de que haya una mayor derrama económica por ese sector, se refleje para el final del presente año a consecuencia de las remodelaciones en algunos establecimientos.
You must be logged in to post a comment Login